广东美食古诗词

1.形容美食的古诗词

1、苏东坡既是著名的文人学者，也是著名的美食家。

所以相传与他有直接关系的名馔不少，用他名字命名的菜肴更多，如“东坡肘子”、“东坡豆腐”、“东坡玉糁”、“东坡腿”、“东坡芽脍”、“东坡墨鲤”、“东坡饼”、“东坡酥”、“东坡豆花”、“东坡肉”等等。《东坡集》载：“蜀人贵芹芽脍，杂鸠肉为之”。

春鸠脍，就是芹菜炒斑鸠胸脯丝。后称东坡春鸠脍。

苏轼是喜欢羊汤的，为此他写道：“秦烹惟羊羹，陇馔有熊腊”。 他还专门写了《猪肉颂》：“净洗铛，少着水，柴头罨烟焰不起。

待他自熟莫催他，火候足时他自美。黄州好猪肉，价贱如泥土。

富者不肯吃，贫者不解煮。早晨起来打两碗，饱得自家君莫管。”

苏东坡用其情有独钟的竹笋和猪肉一起煮，在一次美食派对上，苏东坡信手写下了一首打油诗：“无竹令人俗，无肉使人瘦，不俗又不瘦，竹笋焖猪肉”。味美却有毒的河豚也成为了他的常吃常新的美味，“竹外桃花三两枝，春江水暖鸭先知。

蒌蒿满地芦芽短，正是河豚欲上时”这首逍遥自在的七言绝句，更是写了春天的竹笋、肥鸭、野菜、河豚，真可谓是一句一美食。“秋来霜露满园东，芦菔生儿芥生孙。

我与何憎同一饱，不知何苦食鸡豚。”在他看来，这些蔬菜比那鸡鸭鱼肉还要味美。

丰湖是苏东坡最喜欢野炊的地方，他把这里湖边长生的藤菜比作杭州西湖的莼菜：“丰湖有藤菜，似可敌莼羹”。苏东坡吃到了一位老妇人做的环饼，不由得题诗道：“纤手搓来玉色匀，碧油煎出嫩黄深。

夜来春睡知轻重，压扁佳人缠臂金。”寥寥28字，勾画出环饼匀细、色鲜、酥脆的特点和形似美人环钏的形象。

"小饼如嚼月，中有酥和饴""时绕麦田求野荠，强为僧舍煮山羹" “长江绕郭知鱼美，好竹连山觉笋香” “明月几时有，把酒问青天””，“我饮不尽器，半酣味尤长”，“偶得酒中趣，空杯亦常持”。“日啖荔枝三百颗，不妨长作岭南人。”

苏轼爱好品茗，诗作中也常见对茗茶的赞美，“白云峰下两旗新，腻绿长鲜谷雨春”形容了杭州城外漫山遍野的茶园景色。“从来佳茗似佳人”更是与另一首诗中的“欲把西湖比西子”被人们辑成了茶馆茶庄的名联。

苏东坡的诗词书稿，其中有很多与美食有关的佳文，《菜羹赋》、《食猪肉诗》、《豆粥》、《鲸鱼行》以及著名的《老饕赋》。2、陆游是南宋著名的诗人，他还是一位精通烹饪的专家，在他的诗词中，咏叹佳肴的足足有上百首。

“人间定无可意，怎换得玉脍丝莼”的句子，这“玉脍”指的就是隋炀帝誉为“东南佳味”的“金齑玉脍”。“脍”是切成薄的鱼片；“齑”就是切碎了的腌菜或酱菜，也引申为“细碎”。

“金齑玉脍”就是以霜的后白色的鲈鱼为主料，拌以切细了的色泽金黄的花叶菜。“丝莼”则是用莼花丝做成的莼羹，也是吴地名菜。

“天上苏陀供，悬知未易同”即是说自己用葱油做成的面条是天上苏陀（即酥）一样。他在《山居食每不肉戏作》的序言中记下了“甜羹”的做法：“以菘菜、山药、芋、菜菔杂为之，不施醢酱，山庖珍烹也。”

并诗日：“老住湖边一把茅，时话村酒具山肴。年来传得甜羹法，更为吴酸作解嘲。”

“东门买彘骨，醢酱点橙薤。蒸鸡最知名，美不数鱼鳖。”

“彘”即“猪”，“彘骨”是猪排。排骨用加有橙薤等香料拌和的酸酱烹制或蘸美至极。

此外在诗中称道了四川的韭黄、粽子、甲鱼羹等食品。“霜余蔬甲淡中甜，春近录苗嫩不蔹。

采掇归来便堪煮，半铢盐酪不须添。”他总结了选取用蔬菜不要调味，吃起来也很新鲜。

“初游唐安饭薏米，炊成不减雕胡美。大如苋实白如玉，滑欲流匙香满屋”把大如苋实（鸡头肉）的薏米的白、滑、香的特点都写得非常生动。

《食粥》：“世人个个学长年，不悟长年在目前。我得宛丘（仙人名）平易法，只将食粥致神仙。”

“鲈肥菰脆调羹美，（麦乔）熟油新作饼香。自古达人轻富贵，倒缘乡味忆回乡。”

"色如玉版猫头笋，味抵驼峰牛尾猩"。"新津韭黄天下无，色如鹅黄三尺余，东门彘肉更奇绝，肥美不减胡羊酥" “祖国山河无限好，家乡父老不患贫。

淡云出岫删发何日，也味争如乡味醇。”"何时一饱与子同，更煎士茗浮甘菊" “山暖已无梅可折，江清独有蟹堪持。”

3、唐代诗人杜甫虽不是美食家，但他有许多关于美食的诗。《丽人行》中有"紫驼之峰出翠釜，水精之盘行素鳞；犀箸餍饫久未下，鸾刀缕切空纷纶；黄门飞鞚不动尘，御厨络绎送八珍"的诗句，即为"八珍" 。

"青青竹笋迎船出，白白红鱼入馔来"。"蜀酒浓无敌，江鱼美可求"。

"无声细下飞碎雪"，"放箸未觉全盘空"描写唐代厨师加工鱼生的高超刀功和食客们争食的热烈场面。"春日春盘细生菜""鲜鲫食丝脍，香芹碧涧羹"。

问答未及已 儿女罗酒浆 夜雨剪春韭 新炊间黄梁（《赠卫八处士》） 甲第纷纷厌梁肉 广文先生食不足（《醉酒歌》） 饔子左右挥双刀 脍飞金盘白雪高 徐州秃尾不足忆 汉阴槎头远遁逃 鲂鱼肥美知第一 既饱欢娱亦萧瑟（《观打鱼歌》）4、郑板桥不仅是有名的画家，而且 对吃也有一定的研究。郑板桥有"夜半酣酒江月下，美人纤手炙鱼头"，"扬州鲜笋趁鲥鱼，烂煮春风三月初。

""惟有莼鲈堪漫吃，。

2.【描写岭南美食的经典诗句.要5、6句.请尽快】

岭南美食 当属荔枝，所以，你就写关于荔枝方面的诗句就可以了《四月十一日初食荔支》——宋·苏轼南村诸杨北村卢，（谓杨梅、卢橘也.）白花青叶冬不枯.垂黄缀紫烟雨里，特与荔支为先驱.海山仙人绛罗襦，红纱中单白玉肤.不须更待妃子笑，风骨自是倾城姝.不知天公有意无，遣此尤物生海隅.云山得伴松桧老，霜雪自困楂梨粗.先生洗盏酌桂醑，冰盘荐此赪虬珠.似闻江鳐斫玉柱，更洗河豚烹腹腴.（予尝谓荔支厚味高格两绝，果中无比，惟江鳐柱、河豚鱼近之耳.）我生涉世本为口，一官久已轻莼鲈.人间何者非梦幻，南来万里真良图.《食荔支二首（并引）》——宋·苏轼惠州太守东堂，祠故相陈文惠公，堂下有公手植荔支一株，郡人谓将军枝.今风大熟，赏啖之馀，下逮吏卒，其高不可致者，纵猿取之.丞相祠堂下，将军大树旁.炎云骈火实，瑞露酌天浆.料紫垂先熟，高红挂远扬.分甘遍铃下，也到黑衣郎.罗浮山下四时春，卢橘杨梅次第新.日啖荔支三百颗，不妨长作岭南人.《莆阳饷荔子》——宋·陆游江驿山程日夜驰，筠笼初拆露犹滋.星球皱玉虽奇品，终忆戎州绿荔枝.《荔枝》——唐·徐寅日日薰风卷瘴烟，南园珍果荔枝光.灵鸦啄破琼津滴，宝器盛来蚌腹圆.锦里只闻消醉渴，蕊宫惟合赠神仙.何人剌出猩猩血，深染罗纹遍壳鲜.《荔枝》——唐·徐寅朱弹星丸灿日光，绿琼枝散小香囊.龙绡壳绽红纹粟，鱼目珠涵白膜浆.梅熟已过南岭雨，橘酸空待洞庭霜.蛮山踏晓和烟摘，拜捧金盘献越王.《忆荔枝》——唐·薛涛传闻象郡隔南荒，绛实丰肌不可忘.近有青衣连楚水，素浆还得类琼浆.《荔枝诗》——五代·梁崇露湿胭脂点眼明，红袍千颗画难成.佳人胜尽盆中味，无意偏教岭外生.桔柚远渐登贡席，盐梅应合共和羹.金台若有栽培地，须占人间第一名.《题郡中荔枝诗十八韵兼寄万州杨八使君》——唐·白居易奇果标南土，芳林对北堂.素华春漠漠，丹实夏煌煌.叶捧低垂户，枝擎重压墙.始因风弄色，渐与日争光.夕讶条悬火，朝惊树点妆.深于红踯躅，大校白槟榔.星缀连心朵，珠排耀眼房.紫罗裁衬壳，白玉裹填瓤.早岁曾闻说，今朝始摘尝.嚼疑天上味，嗅异世间香.润胜莲生水，鲜逾橘得霜.燕脂掌中颗，甘露舌头浆.物少尤珍重，天高苦渺茫.已教生暑月，又使阻遐方.粹液灵难驻，妍姿嫩易伤.近南光景热，向北道路长.不得充王赋，无由寄帝乡.唯君堪掷赠，面白似潘郎.《重寄荔枝与杨使君时闻杨使君欲种植故有落句》——唐·白居易摘来正带凌晨露，寄去须凭下水船.映我绯衫浑不见，对公银印最相鲜.香连翠叶真堪画，红透青笼实可怜.闻道万州方欲种，愁君得吃是何年.《荔枝楼对酒》——唐·白居易荔枝新熟鸡冠色，烧酒初开琥珀香.欲摘一枝倾一盏，西楼无客共谁尝？《荔枝》——唐·戴叔伦红颗真珠诚可爱，白须太守亦何痴.十年结子知谁在，自向中庭种荔枝.《荔枝诗》——唐·薛能颗如松子色如樱，未识蹉跎欲半生.岁杪监州曾见树，时新入座久闻名.《荔枝》——唐·郑谷平昔谁相爱，骊山遇贵妃.枉教生处远，愁见摘来稀.晚夺红霞色，晴欺瘴日威.南荒何所恋，为尔即忘归.《廖致平送绿荔支为戎州第一王公权荔支绿酒亦》——宋·黄庭坚王公权家荔支绿，廖致平家绿荔支.试倾一杯重碧色，快剥千颗轻红肌.拨醅蒲萄未足数，堆盘马乳不同时.谁能同此胜绝味，唯有老杜东楼诗.。

3.描写美食的古诗词

一、《食荔枝》

作者：宋代苏轼

1、原文

罗浮山下四时春，卢橘杨梅次第新。

日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人。

2、翻译

罗浮山下四季都是春天，枇杷和黄梅天天都有新鲜的，如果每天吃三百颗荔枝，我愿意永远都作岭南的人。

二、《问刘十九》

作者：唐代白居易

1、原文

绿蚁新醅酒，红泥小火炉。

晚来天欲雪，能饮一杯无？

2、翻译

酿好了淡绿的米酒，烧旺了小小的火炉。

天色将晚雪意渐浓，能否一顾寒舍共饮一杯暖酒？

三、《游山西村》

作者：宋代陆游

1、原文

莫笑农家腊酒浑，丰年留客足鸡豚。

2、翻译

不要笑农家腊月里酿的酒浊而又浑，在丰收屿年景里待客菜肴非常丰繁。

四、《行路难》

作者：李白

1、原文

金樽清酒斗十千，玉盘珍羞直万钱。

2、翻译

金杯中的美酒一斗价十千，玉盘里的菜肴珍贵值万钱。

五、《客中行》

作者：唐代李白

1、原文

兰陵美酒郁金香，玉碗盛来琥珀光。

但使主人能醉客，不知何处是他乡。

2、翻译

兰陵美酒甘醇，就像郁金香芬芳四溢。兴来盛满玉碗，泛出琥珀光晶莹迷人。

主人端出如此好酒，定能醉倒他乡之客。最后哪能分清，何处才是家乡？

4.描写美食的古诗词

撒子：陌上秋千喧笑语，担头粔籹簇青红。——陆游

酸梅汤：底须曲水引流觞，暑到燕山自然凉；铜碗声声街里唤，一瓯冰水和梅汤。 ——郝懿行

竹笋焖猪肉：无竹令人俗，无肉使人瘦，不俗又不瘦，竹笋焖猪肉。——苏轼

河豚：竹外桃花三两枝，春江水暖鸭先知。蒌蒿满地芦芽短，正是河豚欲上时。——苏轼

环饼：纤手搓来玉色匀，碧油煎出嫩黄深。夜来春睡知轻重，压扁佳人缠臂金。——苏轼

羊肉泡馍：陇馔有熊腊，秦烹唯羊羹。——苏轼

东坡肉：黄州好猪肉，价贱如粪土；富者不肯吃，贫者不解煮；慢著火，少著水，火候足时它自美。每日起来打一碗，饱得自家君莫管。——苏轼

腌笃鲜：夜打春雷第一声，满山新笋玉棱棱；买来配煮花猪肉，不问厨娘问老僧——金农

5.关于美食的古诗词有哪些

1、《上元竹枝词》

清.符曾

桂花香馅裹胡桃，江米如珠井水淘。

见说马家滴粉好，试灯风里卖元宵。

2、《蔬食戏书》

南宋.陆游

新津韭黄天下无，色如鹅黄三尺余

东门彘肉更奇绝，肥美不减胡羊酥。

3、《朝饥食齑面甚美戏作》

南宋.陆游

一杯齑餺飥，手自芼油葱。

天上苏陀供，悬知未易同。

4、《过土山寨》

北宋.黄庭坚

南风日日纵篙撑，时喜北风将我行。

汤饼一杯银线乱，蒌蒿如箸玉簪横。

5、《贺陈述古弟章生子》

北宋.苏轼

郁葱佳气夜充闾，始见徐卿第二雏。甚欲去为汤饼客，惟愁错写弄獐书。参军新妇贤相敌，阿大中郎喜有馀。我亦从来识英物，试教啼看定何如。