1、半壁山房待明月,一盏清茗酬知音。(佚名)
2、待到春风二三月,石炉敲火试新茶。(魏时敏)
3、卧云歌德,对雨著“茶经”。(詹同)
4、小桥小店沽洒,初火新烟煮茶。(杨基)
5、蚕熟新丝后,茶香煮洒前。(杨基)
6、花沟安钓艇,蕉地著茶瓯。(德祥)
7、春风修禊忆江南,洒榼茶炉共一担。(唐寅)
8、寒灯新茗月同煎。浅瓯吹雪试新茶。(文征明)
9、草堂幽事许谁分,石鼎茶烟隔户闻。(浦瑾)
10、平生于物之无取,消受山中水一杯。(孙一元)
11、加起炊茶灶,声闻汲井瓯。(吴兆)
12、幽人采摘日当午,黄鸟流歌声正长。(佚名)
13、竹灶糖嵯悴槐洌 钗队庑隆!(蓝仁)
14、冷然一啜烦襟涤,欲御天风弄紫霞。(潘允哲)
15、济入茶水行方便;悟道庵门洗俗尘。(周杏村)
1.七律 茶品“祁门红”
作者: 舞花风
团匾三筛细细陶,
紫针拈得见金毫。
倾泉忽见红霞珀,
漱玉甘逢玉宴桃。
宝剑难藏期一舞,
梅花叹落弄三操。
祁门红透凭谁赏,
风雨如磐月似刀。
2.极目苍山巍峨葱,
经传嘉木源滇中。
沧江两岸良种著,
普洱古今贡品茶。
六大茶山景色异,
千秋建业人民功。
开篇半世创新绩,
祝贺滇红天下通。
3.滇红滇绿著名茶,
解腻清脾感物华。
花若蔷薇凝艳丽,
叶名栀子吐奇葩。
搜肠三碗情舒畅,
破梦一杯月半斜。
开放贯通经贸道,
骚人雅士唱酬夸。
云南红茶简称为滇红,主要产于云南省南部与西南部的保山、临沧、凤庆、西双版纳、德宏等地。
1939年,云南中国茶叶贸易公司利用云南大 叶种茶鲜叶,在云南凤庆与勐海县试制成功工夫红茶,当时将其命名为云红。 1940年,采纳香港富华公司的建议,将其改名为滇红。
滇红问世后,因产品 “形美、色艳、香高、味浓”而赢得了市场的赞赏。 滇红茶的主产地森林茂密,落叶枯草形成深厚的腐殖层,土壤肥沃,因 而茶树高大,芽状叶肥,着生茂密白毫,就算是长至5〜6片叶,仍质软 而嫩,其茶叶所含的多酸类化合物、生物碱等成分含量居中国茶叶之首。
定型的滇红茶有叶茶、碎茶、片茶、末茶等4类11个花色,其外形各 有特定规格,成品茶外形条索紧结、雄壮、肥硕;冲泡之后汤色红鲜明亮, 金圈突出,香气鲜爽,滋味醇厚,富有刺激性;叶底红匀鲜亮,金毫特显, 加牛奶后仍然有较强的茶味,呈棕色、粉红或是姜黄鲜亮,以浓、强、鲜为 其特色,是外销名茶。
词人以饮茶出名,有“分宁一茶客”(《朱子语类》)之称。
他不仅善品茶,而且爱写茶。他写了 五十多首茶的词作。
上阕写煮茶。开篇突出名茶。
宋初进贡茶,都是先制成茶饼,然后以蜡封之,盖上龙凤图案。 这种龙凤团茶,皇帝有时也赐给臣子,足见其珍。
下二句“分破”即指此。 接着描述碾茶,唐宋人品 茶十分讲究,先得碾茶粉,方能入水。
“金渠”三句尽显量制茶叶之精,成色之纯净。如此碾成琼粉 玉屑,加好水煎之,一时水沸如松涛之声,茶香撩人。
不须品饮,先已清神醒酒了。 下阕写品茶,换头处以“味浓香永”承接前文。
正待写茶味之美,却又翻出奇句“醉乡路,成佳 境。 恰如灯下,故人万里,归来对影”,以如饮醇醪、如对故人作比,满是舒心适意。
杯中之趣,碗中 之味,确有可对比之处。至于故人灯下重逢,在他也是梦寐以求的事。
念远怀旧之情,溢于言表, 一旦得以实现,快何如之!但词中用“恰如”二字,却是比喻品茶,其妙处自是“只可意会,不能言 传”。 “灯下”“万里归来对影”等语,更使意境深妙,形象突出。
这样,作者就将风马牛不相及的 两桩事,巧妙地与品茶糅合起来,将口不能言之味,变成人们常有之情,使人仿佛享受到他品茶之 时的喜悦。 本词之妙,恰是把当时人们日常生活中心里虽有、但又无以言表的情趣表现出来,且十分新鲜 具体,巧妙贴切,耐人品味,以出奇制胜之笔,显示作者的奇想妙得之才。
树根地茶厂常规产品有绿茶系列,红茶系列及普洱茶系列。
每一大类各有不同级别、形态的单品5-6个。每种茶类因其加工工艺不同而各具特色。
但有一点,无论哪一种茶都带有树根地茶最本质的独特个性,因为它们的原料同宗同源。优雅绿茶 茶中谦谦君子。
是中国传统文人的表情工具。有清肝明目,提神醒脑的作用,也有养颜抗衰老,清新口腔,清润肠道的功效。
汤清水碧,香高味爽,回甘迅速是树根地绿茶的明显特点。浪漫红茶 茶中红袖佳人。
近代以来,与咖啡,红酒一样成为带有浓厚西方生活特色的文化符号。最宜混饮,可与牛奶,砂糖,蜂蜜,果汁等勾兑。
树根地红茶汤色红亮,香气浓烈,滋味纯正,是典型“滇红茶”风格。常饮能活血,暖肠胃。
本色生普洱 像山里的汉子,浑身透着茶叶最原始质朴的个性。树根地生普洱茶系采摘尼诺山的大叶种茶晒青精制而成,汤色橙黄明亮,回甘快速而悠长,呈现出澜沧江西部茶区香高,清甜的独特个性。
如果陈放得当,随时间推移,陈化良好,经年后依然茶气十足。醇和熟普洱 天然的造化与人工的精致完美结合,成就了普洱熟茶的醇和陈香。
树根地普洱熟茶用高级别毛茶,当地山泉水,以及成熟的制茶工艺渥堆发酵而成。茶汤红浓透亮,白雾缭绕,口感纯正无杂味,入口爽滑,回甘好。
有消食去腻之功效。古树茶被专家称为“千年茶乡”昌宁,境内多处分布古茶树群落。
树根地古树茶系春天采摘古茶树嫩叶,用晒青工艺精制而成。香气清新独特,回甘快而持久,清甜爽滑的口感很受人喜爱。
因其产量低,需求大而倍显珍贵。这是广告视频。
英德红茶于1959年创制,产于广东省英德市,是英德特产之一。
该茶 是以产茶区所栽培的云南大叶和凤凰水仙这两个优良茶种为基础,选取一芽 二、三叶为原料,经萎凋、揉切、发酵、烘干、复制、精选等多道工序精制 而成。 在我国港澳地区和东南亚地区,英德红茶是很受欢迎的,1964年其制作 工艺基本定型,并通过了中央四部(农业部、商业部、外贸部、一机部)鉴定。
上个世纪九十年代,又研究开发出了具有卓越品质的“金毫茶”,成为红茶 之最,被誉为“东方金美人”。 英德红茶外形颗粒紧结重实,色泽乌润,细嫩匀整,金毫显露;香气高锐,鲜纯浓郁,有明显的花香;汤色明亮红艳,金圈明显;叶底柔软红亮。
特别是加奶、加糖后,茶汤会变得棕红瑰丽,滋味清爽浓厚,色香味俱佳。 喝了之后甘美怡神,清心爽口,适合清饮,与滇红、祁红相比,别具一番风 格。
英德红茶主要分为金毫茶和荔枝红茶两类: 金毫茶是红茶类名茶中的新花色,填补了国内大叶种红茶类高档名茶的 空白。它的品质特征是:外形条索圆紧,金毫满披,色泽润亮金黄;汤色红 亮,有毫香或花香,浓郁持久,滋味浓爽甜润;叶底芽叶完整,肥嫩红亮。
荔枝红茶是红茶中的香料茶,在20世纪50年代创制。主要是选用英德 工夫红条茶,加注荔枝汁,采用科学方法让红茶能够充分吸收蒸枝汁的香味。
它的外形条索紧细,油润乌黑,汤色红亮,叶底鲜艳,荔枝香气芬芳,滋味 香甜鲜爽。
狗牯脑茶又名狗牯脑石山茶,也曾一度被称为玉山茶,是江西珍贵名茶 之一。
它产于江西省罗霄山脉南麓的支脉,遂川县汤湖乡的狗牯脑山上。因 为该山外形酷似狗,所以取名为“狗牯脑”,这座山上产的茶叶就被称为“狗牯脑茶”。
狗牯脑山满山的苍松劲竹,百鸟高歌,清泉不绝,云雾弥漫,更有肥沃 的乌沙壤土,昼夜温差大,是一个栽培茶树的绝妙佳境。 狗牯脑茶的特点和其他的茶叶迥然不同,它的叶片细嫩均匀,碧色中微 微透露着黛绿,表面覆盖着一层柔软细嫩的白毫,茶叶五至七片。
茶水清澈 而呈金黄色,茶味清凉芳醇香甜,沁人心脾,口中的甘味经久不去。 狗牯脑茶的采制十分精细,通常都是在4月初就开始采摘,高级的狗牯 脑茶的鲜叶标准为一芽一叶初展,要求做到不采露水叶,雨天不采叶,晴天 中午也不采叶。
鲜叶采摘回来之后还要进行挑选,剔除那些紫芽叶、单片叶 和鱼叶,此后再经过杀青、揉捻、整形、烘焙、炒干和包装6道工序精制而成。 狗牯脑茶之所以品质优良,固然与当地得天独厚的自然条件分不幵,但 在很大程度上也取决于茶叶的采制方法,其加工工艺更是重中之重。
狗牯脑 茶的加工工艺分为:杀青、揉捻、整形、烘焙、炒干和包装6道程序。 杀青:在铁锅中进行,投放的茶叶量一般视级别而定,特级茶叶0。
2公 斤〜0。3公斤,一级茶叶0。
3公斤〜0。4公斤。
投放茶叶时的锅温一般在 150°C〜180°C,大约炒制4分钟〜6分钟,等茶叶质地变得柔软,茶香显露 的时候,茶叶即可出锅了。 揉捻:一般用双手搓揉10分钟左右即可。
整形:这一步也是在锅中进行的,锅的温度是先高后低,用手轻轻地抓 炒,并且随时搓团提毫,从炒坯到整形结束,一般需要15分钟。 烘焙:烘焙是采用烘笼进行烘焙,烘焙的温度保持在40°C等到芽叶失重 80%时,就可以停止烘焙,摊开茶叶了。
炒干:在锅中炒至含水3% ~ 5%时,就可出锅,出锅后稍经摊凉之后 用铁罐盛装。
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