1,响如鹅掌味如蜜,滑似蒪丝无点涩。
出自宋代杨万里《蕈子》,意思是:如鹅掌令人惊讶,味道如蜜般浓醇,光滑好像蘘荷没有一点涩味。 2,老楮忽生黄耳菌,故人兼致白芽姜。
出自宋代苏轼《与参寥师行园中得黄耳蕈》,意思是:忽然发现树上长了一些黄耳菌,于是俩人拔起筷子美美地吃起了一顿蘑菇大餐。 3,桑鹅楮鸡皆不及,嫫姑天花当拱揖。
出自明代史迁的《《菌子诗追和杨廷秀韵》》,意思是:桑耳与楮树菌都比不上e69da5e6ba903231313335323631343130323136353331333431336165它,蘑菇是天生的应该拱手作揖的花。 4,《承同学晓光置酒,嗣又伴游常熟感赋七律一首》近代 王益初 负笈淞滨忆昔年,那知今日复同筵。
奇珍茅酒传杯酽,竹笋蘑菇入馔鲜。 译文:回忆当年背着书箱到淞滨,哪知道今天又在一起吃饭。
满桌珍馐美味,举杯相庆。竹笋和蘑菇也在这美味之列。
5,《儿童采菌歌》当代 卢青山 山中四月雨淋浪,雨过湿气蒸如汤。茅丛茶根有馀泽,蘑菇立立生其旁。
译文:四月的山中不停的下着雨,大雨过后的水汽像汤一样。茅草丛里有一些剩下的营养,好多的蘑菇耸立在茅草丛旁。
6,《采菇曲二首 其二》明代 李梦阳 白如白玉簪,香如玉田禾。行人且莫行,听我采菇歌。
译文:蘑菇白的像玉簪一样,气味香的像田里的禾苗一样。路过的人先别急着离开,听我唱着采蘑菇的歌曲。
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蘑菇的传说
很久很久以前,有一位年轻英俊的藏族青年,为了建设家园,顶着烈日,挥汗如雨,夜以继日,开垦着一片又一片荒山。
话说有一天,小伙正顶着金灿灿的骄阳挥锄拓荒。突然天边飘来一朵彩云,蘑菇仙子驾云漫游黄龙,经过这里。小伙子大汗淋漓,汗珠映着太阳的光辉,顺着光溜溜的脊背滚滚而下,淌成一条条小溪。一见云头遮住烈日,欣喜地抬头观望。寂寞的仙女那一向孤芳自赏的芳心,被小伙子健壮的体魄勾勒出的男子汉粗犷的线条和凝望她时那富有魅力的眼神所打动。身不由已缓缓飘落下来,在林间、在草地舒展广袖,翩翩起舞,以博得小伙的爱恋。小伙身边,犹如晨雾般的舞袖,拂来沁人的轻风,凉风习习,荡人心魄。仙女的异香,使劳顿的青年沉醉痴迷。小伙子不由自主地朝蹁跹舞来的仙女走了过去。两人即将拥抱的当儿,忽然天公作梗,狂风呼啸,骤雨倾盆,无情地卷走了频频呼叫的仙女。
仙女不见了,雨也停了,风也止了,然而在仙女起舞的地方和舞袖轻拂的树上出现了一朵朵千姿百态的蘑菇,这就是蘑菇仙子初恋的馈赠。
香菇笙歌(收拾回程章、今时传古章)
收拾回程章
第一收拾菇下山,各行算帐并交关,
金折帐簿都带去,对清收付转回乡。
第二收拾上山前,火路回衣并遮衣,
雇人做事有做歹,必要独自检点添。
第三收拾看好衣,衣衫褴褛被人欺。
今时世界人眼浅,只重衣衫不重人。
第五收拾好东西,箱笼锁好莫乱开,
自古钱财莫露出,人生知面不知心。
第六收拾好东西,用了便拿担上来,
恐或一时忘记了,过后思量悔时迟。
第七收拾房东西,房间各人莫乱嘻,
倘有恶人来算计,诬诈两字洗不清。
第八落寮要虚心,谢神通驾冬再来,
菇棚祖师随人意,冬成上寮自降临。
第九拜别各主东,多谢先生老板仁,
烦托筹事代关照,拜谢辞别就回程。
第十收拾菜干粮,上路都要带身边,
恐或有钱无处买,出门辛苦自思量。
十一上路要小心,叉路须要问分明,
恐或一时走错了,无店借宿问何人?
十二回程都唱完,吩咐伙计过渡船,
洪水大雨莫过渡,身价千金保回程。
三月时间是清明,做菇个个转回程,
六亲九眷多欢喜,出门之人唱团圆。
今时传古章
表起民国十二年,菇价顶好第一年,
广东冬菇五百块,景德也有两百零。
驮帮菇价也平常,百七百八卖得长,
山客判樯不怕贵,一百洋钱判百樯。
过了一年十三年,景德各行不付钱,
菇价跌了几十块,山客支钱叹苦连。
甲子初年春雨多,菇树涨了无奈何,
菇孕未产先烂了,驮进香菇大统无。
若问香菇怎样无,去冬无雪春雨多,
日日都是寒冰冷,天不回暖不发菇。
香菇不出气洋洋,元月廿七雪驾樯,
过了十天又相见,亦是落雨不能生。
天意不须无奈何,劝乐各友口莫多,
童生只要文章好,头科不中望二场。
表起民国十二年,老板请脚更苦连,
工钱每月六七块,人心不足说无钱。
做菇顶闹蛟洋源,出门一年有几千,
菇棚也有好几百,洋钱几万来进源。
做客顶好是下田,里村二周大发财,
外村二王做好客,请脚一年两百人。
原载《菰叶备要全书》(1924·龙泉·叶耀庭收集整理)
(龙泉徐同福石印局印行)
百山祖下是菇乡
山高高,天蓝蓝,百山祖下是菇乡。
“香菇之祖”在龙岩 “香菇之源”庆龙景。
宋代有个吴三公,打猎烧炭在山中,
发明“砍花”香菇湾,倡花寮“惊蕈”传四方,
斜滩担盐堕深潭,炼道学法上闾山,
菇道二术融一体,传道授术在西洋,
二刘夫人万代传,香菇之神美名扬。
天蓝蓝,山连着山,百山祖下是菇乡,
“香菇之祖”在龙岩,“香菇之源” 是庆龙景。
(龙岩村吴希明演唱 樊寿康记录整理)
2、《蕈子》 宋 杨万里/空山一雨山溜急,漂流桂子松花汁。
土膏松暖都渗入,蒸出蕈花团戢戢。戴穿落叶忽起立,拨开落叶百数十。
蜡面黄紫光欲湿,酥茎娇脆手轻拾。响如鹅掌味如蜜,滑似蒪丝无点涩。
伞不如笠钉胜笠,香留齿牙麝莫及。菘羔楮鸡避席揖,餐玉茹芝当却粒。
作羹不可疏一日,作腊仍堪贮盈笈。3、《石桥纹蕈》 宋 高似孙。
绝冥万丈深,积翠淩空危。清涧月自浴,孤芳人不知。
石骨溜香髓,松苓涌凉脂。忽然青云阴,见此白玉姿。
冉冉露痕重,漼漼雪花滋。 淑气注阳鼎,甘津灌华池。
开经拜修静,得道推安期。 聊欲燕其阳,饱食五色芝。
4、《 玉蕈》 宋 施枢 幸从腐木出,敢被齿牙和。 真有山林味,难教世俗知。
香痕浮玉叶,生意满琼枝。 饕腹何多幸,相酬独有诗。
5、《 食菌》 明 顾璘。嵇康食石髓,安期枣如瓜。
虚无不可致,想像生咨嗟。深谷隐松桂,雨露抽灵芽。
名齐金光草,品异仙掌茶。采采供晨飧,色莹味亦嘉。
金膏溢齿颊,五内生云霞。腥腐一以荡,神明发精华。
吾闻古灵仙,饵芝乃升遐。从兹谢厚味,服尔登云车。
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