宫廷菜肴诗词

1. 关于菜肴的诗词

陆游老住湖边一把茅，时话村酒具山肴。

年来传得甜羹法，更为吴酸作解嘲。东门买彘骨，醢酱点橙薤。

蒸鸡最知名，美不数鱼鳖。霜余蔬甲淡中甜，春近录苗嫩不蔹。

采掇归来便堪煮，半铢盐酪不须添。世人个个学长年，不悟长年在目前。

我得宛丘（仙人名）平易法，只将食粥致神仙。鲈肥菰脆调羹美，麦熟油新作饼香。

自古达人轻富贵，倒缘乡味忆回乡苏东坡和子由除日见寄薄官驱我西，远别不容惜。方愁后会远，未暇忧岁夕。

强欢虽有酒，冷酌不成席。秦烹惟羊羹，陇馔有熊腊。

念为儿童岁，屈指已成昔。往事今何追，忽若箭已释。

感时嗟事变，所得不偿失。府卒来驱傩，矍铄惊远客。

愁来岂有魔，烦汝为攘磔。寒梅与冻杏，嫩萼初似麦。

攀条为惆怅，玉蕊何时折。不忧春艳晚，行见弃夏核。

人生行乐耳，安用声名籍。胡为独多感，不见膏自炙。

诗来苦相宽，子意远可射。依依见其面，疑子在咫尺。

兄今虽小官，幸忝佐方伯。北池近所凿，中有汧水碧。

临池饮美酒，尚可消永日。但恐诗力弱，斗健未免馘。

诗成十日到，谁谓千里隔。一月寄一篇，忧愁何足掷。

净洗铛，少着水，柴头罨烟焰不起。待他自熟莫催他，火候足时他自美。

黄州好猪肉，价贱如泥土。富者不肯吃，贫者不解煮。

早晨起来打两碗，饱得自家君莫管。无竹令人俗，无肉使人瘦，不俗又不瘦，竹笋焖猪肉竹外桃花三两枝，春江水暖鸭先知。

蒌蒿满地芦芽短，正是河豚欲上时秋来霜露满园东，芦菔生儿芥生孙。我与何憎同一饱，不知何苦食鸡豚。

纤手搓来玉色匀，碧油煎出嫩黄深。夜来春睡知轻重，压扁佳人缠臂金。

2. 关于菜肴的诗词

陆游

老住湖边一把茅，时话村酒具山肴。年来传得甜羹法，更为吴酸作解嘲。

东门买彘骨，醢酱点橙薤。蒸鸡最知名，美不数鱼鳖。

霜余蔬甲淡中甜，春近录苗嫩不蔹。采掇归来便堪煮，半铢盐酪不须添。

世人个个学长年，不悟长年在目前。我得宛丘（仙人名）平易法，只将食粥致神仙。

鲈肥菰脆调羹美，麦熟油新作饼香。自古达人轻富贵，倒缘乡味忆回乡

苏东坡

和子由除日见寄薄官驱我西，远别不容惜。

方愁后会远，未暇忧岁夕。

强欢虽有酒，冷酌不成席。

秦烹惟羊羹，陇馔有熊腊。

念为儿童岁，屈指已成昔。

往事今何追，忽若箭已释。

感时嗟事变，所得不偿失。

府卒来驱傩，矍铄惊远客。

愁来岂有魔，烦汝为攘磔。

寒梅与冻杏，嫩萼初似麦。

攀条为惆怅，玉蕊何时折。

不忧春艳晚，行见弃夏核。

人生行乐耳，安用声名籍。

胡为独多感，不见膏自炙。

诗来苦相宽，子意远可射。

依依见其面，疑子在咫尺。

兄今虽小官，幸忝佐方伯。

北池近所凿，中有汧水碧。

临池饮美酒，尚可消永日。

但恐诗力弱，斗健未免馘。

诗成十日到，谁谓千里隔。

一月寄一篇，忧愁何足掷。

净洗铛，少着水，柴头罨烟焰不起。待他自熟莫催他，火候足时他自美。黄州好猪肉，价贱如泥土。富者不肯吃，贫者不解煮。早晨起来打两碗，饱得自家君莫管。

无竹令人俗，无肉使人瘦，不俗又不瘦，竹笋焖猪肉

竹外桃花三两枝，春江水暖鸭先知。蒌蒿满地芦芽短，正是河豚欲上时

秋来霜露满园东，芦菔生儿芥生孙。我与何憎同一饱，不知何苦食鸡豚。

纤手搓来玉色匀，碧油煎出嫩黄深。夜来春睡知轻重，压扁佳人缠臂金。

3. 描写菜肴的诗句

1、苏东坡既是著名的文人学者，也是著名的美食家。

所以相传与他有直接关系的名馔不少，用他名字命名的菜肴更多，如“东坡肘子”、“东坡豆腐”、“东坡玉糁”、“东坡腿”、“东坡芽脍”、“东坡墨鲤”、“东坡饼”、“东坡酥”、“东坡豆花”、“东坡肉”等等。《东坡集》载：“蜀人贵芹芽脍，杂鸠肉为之”。

春鸠脍，就是芹菜炒斑鸠胸脯丝。后称东坡春鸠脍。

苏轼是喜欢羊汤的，为此他写道：“秦烹惟羊羹，陇馔有熊腊”。 他还专门写了《猪肉颂》：“净洗铛，少着水，柴头罨烟焰不起。

待他自熟莫催他，火候足时他自美。黄州好猪肉，价贱如泥土。

富者不肯吃，贫者不解煮。早晨起来打两碗，饱得自家君莫管。”

苏东坡用其情有独钟的竹笋和猪肉一起煮，在一次美食派对上，苏东坡信手写下了一首打油诗：“无竹令人俗，无肉使人瘦，不俗又不瘦，竹笋焖猪肉”。味美却有毒的河豚也成为了他的常吃常新的美味，“竹外桃花三两枝，春江水暖鸭先知。

蒌蒿满地芦芽短，正是河豚欲上时”这首逍遥自在的七言绝句，更是写了春天的竹笋、肥鸭、野菜、河豚，真可谓是一句一美食。“秋来霜露满园东，芦菔生儿芥生孙。

我与何憎同一饱，不知何苦食鸡豚。”在他看来，这些蔬菜比那鸡鸭鱼肉还要味美。

丰湖是苏东坡最喜欢野炊的地方，他把这里湖边长生的藤菜比作杭州西湖的莼菜：“丰湖有藤菜，似可敌莼羹”。苏东坡吃到了一位老妇人做的环饼，不由得题诗道：“纤手搓来玉色匀，碧油煎出嫩黄深。

夜来春睡知轻重，压扁佳人缠臂金。”寥寥28字，勾画出环饼匀细、色鲜、酥脆的特点和形似美人环钏的形象。

"小饼如嚼月，中有酥和饴""时绕麦田求野荠，强为僧舍煮山羹" “长江绕郭知鱼美，好竹连山觉笋香” “明月几时有，把酒问青天””，“我饮不尽器，半酣味尤长”，“偶得酒中趣，空杯亦常持”。“日啖荔枝三百颗，不妨长作岭南人。”

苏轼爱好品茗，诗作中也常见对茗茶的赞美，“白云峰下两旗新，腻绿长鲜谷雨春”形容了杭州城外漫山遍野的茶园景色。“从来佳茗似佳人”更是与另一首诗中的“欲把西湖比西子”被人们辑成了茶馆茶庄的名联。

苏东坡的诗词书稿，其中有很多与美食有关的佳文，《菜羹赋》、《食猪肉诗》、《豆粥》、《鲸鱼行》以及著名的《老饕赋》。2、陆游是南宋著名的诗人，他还是一位精通烹饪的专家，在他的诗词中，咏叹佳肴的足足有上百首。

“人间定无可意，怎换得玉脍丝莼”的句子，这“玉脍”指的就是隋炀帝誉为“东南佳味”的“金齑玉脍”。“脍”是切成薄的鱼片；“齑”就是切碎了的腌菜或酱菜，也引申为“细碎”。

“金齑玉脍”就是以霜的后白色的鲈鱼为主料，拌以切细了的色泽金黄的花叶菜。“丝莼”则是用莼花丝做成的莼羹，也是吴地名菜。

“天上苏陀供，悬知未易同”即是说自己用葱油做成的面条是天上苏陀（即酥）一样。他在《山居食每不肉戏作》的序言中记下了“甜羹”的做法：“以菘菜、山药、芋、菜菔杂为之，不施醢酱，山庖珍烹也。”

并诗日：“老住湖边一把茅，时话村酒具山肴。年来传得甜羹法，更为吴酸作解嘲。”

“东门买彘骨，醢酱点橙薤。蒸鸡最知名，美不数鱼鳖。”

“彘”即“猪”，“彘骨”是猪排。排骨用加有橙薤等香料拌和的酸酱烹制或蘸美至极。

此外在诗中称道了四川的韭黄、粽子、甲鱼羹等食品。“霜余蔬甲淡中甜，春近录苗嫩不蔹。

采掇归来便堪煮，半铢盐酪不须添。”他总结了选取用蔬菜不要调味，吃起来也很新鲜。

“初游唐安饭薏米，炊成不减雕胡美。大如苋实白如玉，滑欲流匙香满屋”把大如苋实（鸡头肉）的薏米的白、滑、香的特点都写得非常生动。

《食粥》：“世人个个学长年，不悟长年在目前。我得宛丘（仙人名）平易法，只将食粥致神仙。”

“鲈肥菰脆调羹美，（麦乔）熟油新作饼香。自古达人轻富贵，倒缘乡味忆回乡。”

"色如玉版猫头笋，味抵驼峰牛尾猩"。"新津韭黄天下无，色如鹅黄三尺余，东门彘肉更奇绝，肥美不减胡羊酥" “祖国山河无限好，家乡父老不患贫。

淡云出岫删发何日，也味争如乡味醇。”"何时一饱与子同，更煎士茗浮甘菊" “山暖已无梅可折，江清独有蟹堪持。”

3、唐代诗人杜甫虽不是美食家，但他有许多关于美食的诗。《丽人行》中有"紫驼之峰出翠釜，水精之盘行素鳞；犀箸餍饫久未下，鸾刀缕切空纷纶；黄门飞鞚不动尘，御厨络绎送八珍"的诗句，即为"八珍" 。

"青青竹笋迎船出，白白红鱼入馔来"。"蜀酒浓无敌，江鱼美可求"。

"无声细下飞碎雪"，"放箸未觉全盘空"描写唐代厨师加工鱼生的高超刀功和食客们争食的热烈场面。"春日春盘细生菜""鲜鲫食丝脍，香芹碧涧羹"。

问答未及已 儿女罗酒浆 夜雨剪春韭 新炊间黄梁（《赠卫八处士》） 甲第纷纷厌梁肉 广文先生食不足（《醉酒歌》） 饔子左右挥双刀 脍飞金盘白雪高 徐州秃尾不足忆 汉阴槎头远遁逃 鲂鱼肥美知第一 既饱欢娱亦萧瑟（《观打鱼歌》）4、郑板桥不仅是有名的画家，而且 对吃也有一定的研究。郑板桥有"夜半酣酒江月下，美人纤手炙鱼头"，"扬州鲜笋趁鲥鱼，烂煮春风三月初。

""惟有莼鲈堪漫吃，。

4. 关于菜肴的诗句

美食的诗词：

山暖已无梅可折，江清独有蟹堪持。

日啖荔枝三百颗，不辞长做岭南人。

蜀人贵芹芽脍，杂鸠肉为之。

秦烹惟羊羹，陇馔有熊腊。

长江绕郭知鱼美，好竹连山觉笋香。

东门买彘骨，醢酱点橙薤。蒸鸡最知名，美不数鱼鳖。

初游唐安饭薏米，炊成不减雕胡美。大如苋实白如玉，滑欲流匙香满屋。

鲈肥菰脆调羹美，（麦乔）熟油新作饼香。自古达人轻富贵，倒缘乡味忆回乡。

净洗铛，少着水，柴头罨烟焰不起。待他自熟莫催他，火候足时他自美。黄州好猪肉，价贱如泥土。富者不肯吃，贫者不解煮。早晨起来打两碗，饱得自家君莫管。

结庐在人境，而无车马喧。

问君何能尔，心远地自偏。

采菊东篱下，悠然见南山。

山气日夕佳，飞鸟相与还。

此中有真意，欲辨已忘言。

【竹笋焖猪肉】

无竹令人俗，无肉使人瘦。

不俗又不瘦，竹笋焖猪肉。

【环饼】

纤手搓来玉色匀，碧油煎出嫩黄深。

夜来春睡知轻重，压扁佳人缠臂金。

【八宝粥】

世人个个学长年，不悟长年在目前。

我得宛丘（仙人名）平易法，只将食粥致神仙。

【八珍】

紫驼之峰出翠釜，水精之盘行素鳞；

犀箸餍饫久未下，鸾刀缕切空纷纶；

黄门飞鞚不动尘，御厨络绎送八珍。

【竹笋红鱼】

青青竹笋迎船出，白白红鱼入馔来。

5. 描写菜肴的诗句有哪些

1、风吹柳花满店香，吴姬压酒唤客尝。唐代李白《金陵酒肆留别》

释义：春风吹起柳絮，酒店满屋飘香，侍女捧出美酒，劝我细细品尝。

2、兰陵美酒郁金香，玉碗盛来琥珀光。唐代李白《客中行》

释义：兰陵美酒甘醇，就像郁金香芬芳四溢。兴来盛满玉碗，泛出琥珀光晶莹迷人。

3、开轩面场圃，把酒话桑麻。唐代孟浩然《过故人庄》

释义：推开窗户看着谷场和菜园，手举酒杯闲谈庄稼情况。

4、世间珍果更无加，玉雪肌肤罩绛纱。明代丘浚《咏荔枝》

释义：世界上珍贵的水果他是最好的，白皙的肌肤上套着一件红色纱衣。

5、叹息老来交旧尽，睡来谁共午瓯茶。宋代陆游《幽居初夏》

释义：感叹年纪老了没什么朋友，午时做梦梦到坐在茶几前，谁能和我说说当年呢？

6、绿蚁新醅酒，红泥小火炉。唐代白居易《问刘十九》

释义：新酿的米酒，色绿香浓，小小红泥炉，烧得殷红。

7、萎蒿满地芦芽短，正是河豚欲上时。宋代苏轼《惠崇春江晚景二首》

释义：河滩上已经满是蒌蒿，芦笋也开始抽芽，而河豚此时正要逆流而上，从大海回游到江河里来了。

8、日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人。宋代苏轼《惠州一绝》

释义：如果每天吃三百颗荔枝，我愿意永远都做岭南的人。

9、黄州好猪肉，价贱如泥土。贵者不肯吃，贫者不解煮。宋代苏轼《猪肉颂》

释义：黄州有这样好的猪肉，价钱贱得像泥土一样；富贵人家不肯吃，贫困人家又不会煮。

10、莫笑农家腊酒浑，丰年留客足鸡豚。------宋代陆游的《游山西村》

释义：不要笑农家腊月里酿的酒浊而又浑，在丰收屿年景里待客菜肴非常丰繁。

11、黄鸡白酒，君去村社一番秋。------宋代辛弃疾的《水调歌头·送杨民瞻》

释义：待君返回故乡后，定能看见黄焖鸡和白酒一起庆祝秋天。

12、酒阑更喜团茶苦，梦断偏宜瑞脑香。------宋代李清照的《鹧鸪天·寒日萧萧上琐窗》

释义：酒后更喜欢品尝团茶的浓酽苦味，梦中醒来特别适宜嗅闻瑞脑那沁人心脾的余香。

13、正是浴兰时节动。菖蒲酒美清尊共。------宋代欧阳修《渔家傲·五月榴花妖艳烘》

释义：这一天正是端午，人们沐浴更衣，想祛除身上的污垢和秽气，举杯饮下雄黄酒以驱邪避害。

14、秦烹惟羊羹，陇馔有熊腊。宋代苏轼《次韵子由除日见寄》

释义：陇地（甘肃）有熊肉干，秦地（陕西）最喜欢羊羹（据说是羊肉泡馍）

15、长江绕郭知鱼美，好竹连山觉笋香。宋代苏轼的《初到黄州》

释义：长江环抱着城郭，可知江鱼的味道鲜美，茂竹漫山遍野，只觉阵阵笋香。

6. 描写菜肴的诗句

《水调歌头·平山堂用东坡韵》宋代：方岳秋雨一何碧，山色倚晴空。

江南江北愁思，分付酒螺红。芦叶蓬舟千重，菰菜莼羹一梦，无语寄归鸿。

醉眼渺河洛，遗恨夕阳中。 苹洲外，山欲暝，敛眉峰。

人间俯仰陈迹，叹息两仙翁。不见当时杨柳，只是从前烟雨，磨灭几英雄。

天地一孤啸，匹马又西风。《立春》唐代：杜甫春日春盘细生菜，忽忆两京梅发时。

盘出高门行白玉， 菜传纤手送青丝。巫峡寒江那对眼，杜陵远客不胜悲。

此身未知归定处，呼儿觅纸一题诗。《首夏山中行吟》明代：祝允明梅子青，梅子黄，菜肥麦熟养蚕忙。

山僧过岭看茶老，村女当垆煮酒香。《菜羹》年代： 宋 作者： 陆游青菘绿韭古嘉蔬，蓴丝菰白名三吴。

台心短黄奉天厨，熊蹯驼峰美不如。老农手自辟幽圃，土如膏肪水如乳。

供家赖此不外取，襏襫宁辞走烟雨。鸡豚下箸不可常，况复妄想太官羊。

地炉篝火煮菜香，舌端未享鼻先尝。《菜羹》年代： 宋 作者： 姜特立凡物贵适口，何必费橐金。

莼羹与菰菜，千里起归心。野有美芹献，重意有所临。

淡薄斯近道，厚味腊毒深。彼哉膏粱徒，藜藿非知音。

《和吉父韵谢谹父煮菜二首》年代： 宋 作者： 王洋云海堂前饭鼓忙，头陀岩下客船香。长因笋蕨甜如蜜，引得游山潘孟阳。

7. 哪里有关于食物,菜肴等的诗词

主食类： 宿五松山下荀媪家 唐 李白 宿五松山下荀媪家 我宿五松下，寂寥无所欢。

田家秋作苦，邻女夜舂寒。 跪进雕胡饭，月光明素盘。

令人惭漂母，三谢不能餐。 [注释] 雕胡：俗称茭白，生在水中，秋天结实，叫菰米，可以做饭，古人当作美餐。

姓荀的老妈妈特地做了雕胡饭，是对诗人的热情款待。 ------------------------ 蔬菜类： 积雨辋川庄作. 王维 积雨空林烟火迟，蒸藜炊黍饷东菑。

漠漠水田飞白鹭，阴阴夏木啭黄鹂。 山中习静观朝槿，松下清斋折露葵。

野老与人争度罢，海鸥何事更相疑？ [注释] 藜：一种草本植物，嫩叶新苗皆可食。 露葵：一种绿色蔬菜，可以煮来佐餐。

------------------------ 节日中的美食： 节日中的美食 屠苏是一种用屠苏草浸泡而成的药酒。我国古代的风俗，在正月初一这一天要喝屠苏酒，可以辟邪消瘟。

元日 宋代 王安石 爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏。 千门万户瞳瞳日。

总把新桃换旧符。 正月十五吃元宵，“元宵”作为食品，在我国也由来已久。

宋代，民间即流行一种元宵节吃的新奇食品。这种食品，最早叫“ 浮元子”后称“元宵” ，生意人还美其名曰“元宝” 。

元宵即"汤圆"以白糖、玫瑰、芝麻、豆沙、黄桂、核桃仁、果仁、枣泥等为馅，用糯米粉包成圆形，可荤可素，风味各异。可汤煮、油炸、蒸食，有团圆美满之意。

上元竹枝词 清代 符曾 桂花香馅裹胡桃，江米如珠井水淘。 见说马家滴粉好，试灯风里卖元宵。

清代诗人袁景澜有一首颇长的《咏月饼诗》，其中有“入厨光夺霜，蒸釜气流液。揉搓细面尘，点缀胭脂迹。

戚里相馈遗，节物无容忽……儿女坐团圆，杯盘散狼藉”等句，从月饼的制作、亲友间互赠月饼到设家宴及赏月，叙述无遗。 关于月饼，苏东坡有诗云：“小饼如嚼月，中有酥和怡。”

----------------------- 关于“酒” 诗词与美食 中国文化种类繁多，源远流长，各种文化之间的联系也非常密切。其中诗文化，饮食文化之间的联系尤为突出。

自古以来，多少文人墨客，都是诗不离酒，酒不离美食。他们在品尝美酒之时，吟诗作对，留下了许多脍炙人口的佳作。

请看 -- 酒 酒，可饮，可品，可为之抒之豪情，可展之韵意。少饮则强身健体，提神补气，与友人聚之小酌则添之气氛。

酒之史事自古有之，自杜康酿酒至今几千余年，历朝历代文人墨客，把酒叙情，醉酒当歌，写出无数绝句佳作。 玉壶吟 烈士击玉壶，壮心惜暮年。

三杯拂剑舞秋月， 忽然高咏涕泗涟（一作秋月忽高悬）。 凤凰初下紫泥诏，谒帝称觞登御筵。

揄扬九重万乘主，谑浪赤墀青琐贤。 朝天数换飞龙马， 敕赐珊瑚白玉鞭。

世人不识东方朔，大隐金门是谪仙。 西施宜笑复宜颦，丑女效之徒累身。

君王虽爱蛾眉好， 无奈宫中妒杀人。 赠刘都使 东平刘公翰，南国秀馀芳。

一鸣即朱绂，五十佩银章。 饮冰事戎幕，衣锦华水乡。

铜官几万人，诤讼清玉堂。 吐言贵珠玉，落笔回风霜。

而我谢明主，衔哀投夜郎。 归家酒债多，门客粲成行。

高谈满四座，一日倾千觞。 所求竟无绪，裘马欲摧藏。

主人若不顾，明发钓沧浪。 赠王汉阳 天落白玉棺，王乔辞叶县。

一去未千年，汉阳复相见。 犹乘飞凫舄，尚识仙人面。

鬓发何青青，童颜皎如练。 吾曾弄海水，清浅嗟三变。

果惬麻姑言，时光速流电。 与君数杯酒，可以穷欢宴。

白云归去来，何事坐交战？ 对雪醉后赠王历阳 有身莫犯飞龙鳞，有手莫辫猛虎须。 君看昔日汝南市， 白头仙人隐玉壶。

子猷闻风动窗竹，相邀共醉杯中绿。 历阳何异山阴时，白雪飞花乱人目。

君家有酒我何愁？ 客多乐酣秉烛游。 谢尚自能鸲鹆舞，相如免脱鹔鹴裘。

清晨兴罢（一作鼓棹）过江去，千里相思明月楼（一作千里相思明月楼）。 赠闾丘处士 贤人有素业，乃在沙塘陂。

竹影扫秋月，荷衣落古池。 闲读山海经，散帙卧遥帷。

且耽田家乐，遂旷（一作广）林中期。 野酌劝芳酒，园蔬烹露葵。

如能树桃李，为我结茅茨。 赠钱征君少阳（一作送赵云卿） 白玉一杯酒，绿杨三月时。

春风馀几日？ 两鬓各成丝。 秉烛唯须饮，投竿也未迟。

如逢渭川猎，犹可帝王师。 独酌清溪江石上，寄权昭夷 我携一樽酒，独上江祖石。

自从天地开，更长几千尺？ 举杯向天笑，天回日西照。 永愿坐此石，长垂严陵钓。

寄谢山中人，可与尔同调。 广陵赠别 玉瓶沽美酒，数里送君还。

系马垂杨下，衔杯大道间。 天边看渌水，海上见青山。

兴罢各分袂，何须醉别颜？ 金陵酒肆留别 风吹柳花满（一作酒）店香，吴姬压酒唤客尝。 金陵子弟来相送，欲行不行各尽觞。

请君试问东流水，别意与之谁短长？ 客中行 兰陵美酒郁金香，玉碗盛来琥珀光。 但使主人能醉客，不知何处是他乡。

月下独酌四首 花间（一作下）一壶酒，独酌无相亲。 举杯邀明月，对影成三人。

月既不解饮，影徒随我身。 暂伴月将影，行乐须及春。

我歌月裴回，我舞影零乱。 醒时同**，醉后各分散。

永结无情游，相期邈云汉。 天若不爱酒，酒星不在天。

地若不爱酒，地应无酒泉。 天地既爱酒，爱酒不愧天。

已闻清比圣，复道浊如贤。 贤圣既已饮，何必求神仙？ 三杯通大道，一斗合自然。

但得酒中趣，勿为醒者传。 三月咸阳时（一作城），千花昼如锦（一作好鸟吟清风，落花。