《醉太平》(宋)米苇
风炉煮茶。霜刀剖瓜。暗香微透窗纱。是池中藕花。
高梳髻鸦。浓妆脸霞。玉尖弹动琵琶。问香醪饮么。
《踏莎行·咏汤》(宋)张炎
瑶草收香,琪花采汞。冰轮碾处芳尘动。竹炉汤暖火初红,玉纤调罢歌声送。
麾去茶经,袭藏酒颂。一杯清味佳宾共。从来采药得长生,蓝桥休被琼浆弄。
《踏莎行》(宋)吴潜
红药将残,绿荷初展。森森竹里闲庭院。一炉香烬一瓯茶,隔墙听得黄鹂啭。
陌上春归,水边人远。尽将前事思量遍。流光冉冉为谁忙,小桥伫立斜阳晚。
《东亭茶宴》 唐代:鲍君徽
闲朝向晓出帘栊,茗宴东亭四望通。
远眺城池山色里, 俯聆弦管水声中。
幽篁引沼新抽翠,芳槿低檐欲吐红。
坐久此中无限兴,更怜团扇起清风。
《黄庭坚宜州见茶》(应是现在人写的)
歌梁舞地别凄凉,才笑江南又断肠。
第四阳关人不见,一瓢春茗忆潇湘。
1.正蹇驴吟影,茶烟灶冷,酒亭门闭。
—— 吴文英《无闷·催雪》2.茶鼎熟,酒卮扬,醉来诗兴狂。 —— 张大烈《阮郎归·立夏》3.草堂荒产蛤,茶井冷生鱼。
—— 裴迪《西塔寺陆羽茶泉》4.山僧过岭看茶老,村女当垆煮酒香。 —— 祝允明《首夏山中行吟》5.当年曾胜赏,生香熏袖,活火分茶。
—— 李清照《转调满庭芳·芳草池塘》6.茶饼嚼时香透齿,水沈烧处碧凝烟。 —— 李涛《春昼回文》7.蜀土茶称圣,蒙山味独珍。
(文同) 8. 何须魏帝一丸药,且尽卢仝大碗茶。 (苏轼) 9.青灯耿窗户,设茗听雪落。
(陆游) 10. 饮茶除假寐,闻磬释尘蒙。 11. 丑妻终胜长为客,薄酒能无更饮茶。
12. 雅倩樊蛮诵长恨,饮茶亦可拟芳斟。 13. 恰似饮茶甘苦杂,不如食蜜中边甜。
【唐】白居易 14.兀兀寄形群动内,陶陶任性一生间。 自抛官后春多醉,不读书来老更闲。
琴里知闻唯渌水,茶中故旧是蒙山。 穷通行止长相伴,谁道吾今无往还 故人寄茶 【唐】曹邺 15.剑外九华英,缄题下玉京。
开时微月上,碾处乱泉声。 半夜招僧至,孤吟对月烹。
碧沉霞脚碎,香泛乳花轻。 六腑睡神去,数朝诗思清。
月余不敢费,留伴肘书行。 酬友人春暮寄枳花茶 【唐】李郢 16.昨日东风吹枳花,酒醒春晚一瓯茶。
如云正护幽人堑,似雪才分野老家。 金饼拍成和雨露,玉尘煎出照烟霞。
相如病渴今全校,不羡生台白颈鸦。 与元居士青山潭饮茶 【唐】灵一 17.野泉烟火白云间,坐饮香茶爱此山。
岩下维舟不忍去,青溪流水暮潺潺。 从弟舍人惠茶 【唐】刘兼 自从神农氏发现茶,将它作为一种药予以记载之后,茶的品饮方法经历了千年的起承转变,从粗犷走向优雅。
茶的走向,也是我们这个民族文明发展走向的一个缩影。 春秋时期,茶叶是一种蔬菜,人们一般直接加水煮熟,然后配饭吃。
可能还会添上油盐酱醋之类,我是没吃过,十分好奇这味道。不过现在还有一些少数民族的“凉拌茶菜”“油茶”之类,大概也是从那时候就开始了。
古人十分地敬天尊神,所以那时候茶还被当成祭品,奉献给祖先和神明。 汉朝的时候,茶叶终于被作为饮品推广,“武阳买茶”这个典故,可以看得出,至少在富庶的人家,茶已尽作为一种商品来消费。
不过汉朝人喝茶的方式仍然很奇怪。一般采摘后的茶叶都是做成饼状的,类似今天的普洱饼。
喝之前,先把饼烤红,然后再在陶器里边把它捣碎。最后充入沸水,加上葱姜等调味品。
这样一锅热腾腾的羊肉泡馍就做好了。哦呸,是一碗香喷喷的茶终于泡好了。
不过这样的节奏也太奇怪了吧。汉朝人,你们的茶咸不咸啊? 再来看,三国两晋的时候,大家都知道这是一个玄学盛行的时代。
什么叫玄学?简单理解就是哲学。不过深层次分析就是,科举制还未发明,此时的读书人做官只有靠走关系,或是家庭名望这两种方式,所谓的举孝廉。
那你想啊,大批的读书仔没有公务员考试可以参加,更没有公车上书的机会。那既然与政治无缘,就只好在自己的个人生活上瞎折腾了,这个时代也是历史上出奇葩最多的时候。
这个时代的有关茶的文化,也没什么好讲的,无非是喝的人越来越多,喝法则跟前辈一样。但值得一提的是,这时候提出了“以茶代酒”的概念。
这个概念多伟大,以至于到现在我们中国还常常提起。其实说白了,自从中国人提出了这句话开始,我们就已经比别的民族早进入斯文的时代了。
喝茶的民族跟喝酒的民族怎么比?就好比秀才与野蛮人。互相瞧不起吧。
中国历史后半段发生的很多事都可以用这个偏见来解释。 大唐盛世,对茶最伟大的贡献恐怕是出现茶圣陆羽,一部《茶经》奠定了中华茶道的基础。
茶具之精美自不必说,被日本人尊称为“唐物”,与他们自己粗糙的“和物”分开。唐三彩出现,瓷器开始千变万化。
茶马古道也形成了,茶叶开始出口。金银类的高档茶器也渐渐受到欢迎。
种种迹象表明,茶的时代到了。只是这时候喝茶的时候已经不加葱姜之类的了,我大唐国民早就品出了茶叶本真味道的曼妙。
宋朝,什么都是最高级,简直可以说是中国历朝历代中的LV,奢侈的王朝。连皇帝都写了本关于茶的书叫《大观茶论》,亲自倡导茶学,弘扬茶文化。
而且将民间的茶和皇家的茶分开,在福建设立官焙,专做皇家茶,叫龙团凤饼。特供无处不在啊。
宋朝人终于不再沉迷于煮茶了,而是点茶,所谓点茶其实喝法有点像今天的咖啡。日本人到现在还是点茶法,冲泡茶粉来喝。
有机会的朋友可以现场体会一把。每个人点出来的茶,要比味道,图案,色泽等等,这个叫斗茶。
插一句,王羲之的《兰亭集序》,里面提到曲水流觞。其实说的就是一种游戏。
就是将各自泡好的茶放在一个水循环系统上,转来转去,然后你可以在水面选一杯来喝。 明朝,朱元璋是个土包子,忍受不了那么多规矩,不喝茶粉,不喝茶饼,只喝散茶,直接拿开水一冲。
跟今天普通人喝茶是一样一样的。同时由于发酵工艺的发明,喝了几千年绿茶的中国人,开始喝上红茶、黑茶。
另外值得一提的是什么呢?紫砂壶也是在这时候发明的,第一泡茶利器诞生了。 清朝可能是喝茶最多的时代,几乎人人都喝茶。
地球上有五亿人口在饮茶,四亿在中国。那些百年的老茶馆,都是从清朝。
和茶有关的诗句太多了,请看下边:琴茶 【唐】白居易 兀兀寄形群动内,陶陶任性一生间。
自抛官后春多醉,不读书来老更闲。琴里知闻唯渌水,茶中故旧是蒙山。
穷通行止长相伴,谁道吾今无往还?故人寄茶 【唐】曹邺 剑外九华英,缄题下玉京。开时微月上,碾处乱泉声。
半夜招僧至,孤吟对月烹。碧沉霞脚碎,香泛乳花轻。
六腑睡神去,数朝诗思清。月余不敢费,留伴肘书行。
煎茶 【唐】成彦雄 岳寺春深睡起时,虎跑泉畔思迟迟。蜀茶倩个云僧碾,自拾枯松三四枝。
焙茶坞 【唐】顾况 新茶已上焙,旧架忧生醭。旋旋续新烟,呼儿劈寒木。
九日与陆处士羽饮茶 【唐】皎然 九日山僧院,东篱菊也黄。俗人多泛酒,谁解助茶香。
酬友人春暮寄枳花茶 【唐】李郢 昨日东风吹枳花,酒醒春晚一瓯茶。如云正护幽人堑,似雪才分野老家。
金饼拍成和雨露,玉尘煎出照烟霞。相如病渴今全校,不羡生台白颈鸦。
与元居士青山潭饮茶 【唐】灵一 野泉烟火白云间,坐饮香茶爱此山。岩下维舟不忍去,青溪流水暮潺潺。
从弟舍人惠茶 【唐】刘兼 曾求芳茗贡芜词,果沐颁沾味甚奇。龟背起纹轻炙处,云头翻液乍烹时。
老丞倦闷偏宜矣,旧客过从别有之。珍重宗亲相寄惠,水亭山阁自携持。
尝茶 【唐】刘禹锡 生拍芳丛鹰觜芽,老郎封寄谪仙家。今宵更有湘江月,照出菲菲满碗花。
大云寺茶诗 【唐】吕岩 玉蕊一枪称绝品,僧家造法极功夫。兔毛瓯浅香云白,虾眼汤翻细浪俱。
断送睡魔离几席,增添清气入肌肤。幽丛自落溪岩外,不肯移根入上都。
茶中杂咏·煮茶 【唐】皮日休 香泉一合乳,煎作连珠沸。时看蟹目溅,乍见鱼鳞起。
声疑松带雨,饽恐生烟翠。尚把沥中山,必无千日醉。
与赵莒茶宴 【唐】钱起 竹下忘言对紫茶,全胜羽客醉流霞。尘心洗尽兴难尽,一树蝉声片影斜。
茶诗 【唐】郑愚 嫩芽香且灵,吾谓草中英。夜臼和烟捣,寒炉对雪烹。
惟忧碧粉散,尝见绿花生。峡中尝茶 【唐】郑谷 蔟蔟新英摘露光,小江园里火煎尝。
吴僧漫说鸦山好,蜀叟休夸鸟觜香。合座半瓯轻泛绿,开缄数片浅含黄。
鹿门病客不归去,酒渴更知春味长。夏日闲居 【唐】张籍 多病逢迎少,闲居又一年。
药看辰日合,茶过卯时煎。草长晴来地,虫飞晚后天。
此时幽梦远,不觉到山边。题山居 【唐】曹邺 扫叶煎茶摘叶书,心闲无梦夜窗虚。
只应光武恩波晚,岂是严君恋钓鱼。郊居即事 【唐】贾岛 住此园林久,其如未是家。
叶书传野意,檐溜煮胡茶。雨后逢行鹭,更深听远蛙。
自然还往里,多是爱烟霞。即目 【唐】李商隐 小鼎煎茶面曲池,白须道士竹间棋。
何人书破蒲葵扇,记著南塘移树时。即事 【唐】白居易 见月连宵坐,闻风尽日眠。
室香罗药气,笼暖焙茶烟。鹤啄新晴地,鸡栖薄暮天。
自看淘酒米,倚杖小池前。访友人不遇 【唐】李咸用 出门无至友,动即到君家。
空掩一庭竹,去看何寺花。短僮应捧杖,稚女学擎茶。
吟罢留题处,苔阶日影斜。酬黎居士淅川作 【唐】王维 侬家真个去,公定随侬否。
著处是莲花,无心变杨柳。松龛藏药裹,石唇安茶臼。
气味当共知,那能不携手。酬乐天闲卧见寄 【唐】刘禹锡 散诞向阳眠,将闲敌地仙。
诗情茶助爽,药力酒能宣。风碎竹间日,露明池底天。
同年未同隐,缘欠买山钱。自述 【唐】元稹 延英引对碧衣郎,江砚宣毫各别床。
天子下帘亲考试,宫人手里过茶汤。雪中偶题 【唐】郑谷 乱飘僧舍茶烟湿,密洒歌楼酒力微。
江上晚来堪画处,渔人披得一蓑归。
【年代】:北宋
【作者】:李清照
【作品】:鹧鸪天
【内容】:
寒日萧萧上锁窗,
梧桐应恨夜来霜。
酒阑更喜团茶苦,
梦断偏宜瑞脑香。
秋已尽,日犹长,
仲宣怀远更凄凉。
不如随分尊前醉,
莫负东篱菊蕊黄。
++++++++++++++++++++++++++++++++
【年代】:南宋
【作者】:陆游
【作品】:临安春雨初霁
【内容】:
世味年来薄似纱,谁令骑马客京华。
小楼一夜听春雨,深巷明朝卖杏花。
矮纸斜行闲作草,晴窗细乳戏分茶。
素衣莫起风尘叹,犹及清明可到家。
++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
【年代】:南宋
【作者】:蜀妓
【作品】:鹊桥仙
【内容】:
说盟说誓,说情说意,
动便春愁满纸。
多应念得脱空经,
是那个先生教底?
不茶不饭,不言不语,
一味供他憔悴。
相思已是不曾闲,
又那得功夫咒你。
琴茶【唐】白居易兀兀寄形群动内,陶陶任性一生间。
自抛官后春多醉,不读书来老更闲。琴里知闻唯渌水,茶中故旧是蒙山。
穷通行止长相伴,谁道吾今无往还?故人寄茶【唐】曹邺剑外九华英,缄题下玉京。开时微月上,碾处乱泉声。
半夜招僧至,孤吟对月烹。碧沉霞脚碎,香泛乳花轻。
六腑睡神去,数朝诗思清。月余不敢费,留伴肘书行。
煎茶【唐】成彦雄岳寺春深睡起时,虎跑泉畔思迟迟。蜀茶倩个云僧碾,自拾枯松三四枝。
焙茶坞【唐】顾况新茶已上焙,旧架忧生醭。旋旋续新烟,呼儿劈寒木。
九日与陆处士羽饮茶【唐】皎然九日山僧院,东篱菊也黄。俗人多泛酒,谁解助茶香。
酬友人春暮寄枳花茶【唐】李郢昨日东风吹枳花,酒醒春晚一瓯茶。如云正护幽人堑,似雪才分野老家。
金饼拍成和雨露,玉尘煎出照烟霞。相如病渴今全校,不羡生台白颈鸦。
与元居士青山潭饮茶【唐】灵一野泉烟火白云间,坐饮香茶爱此山。岩下维舟不忍去,青溪流水暮潺潺。
从弟舍人惠茶【唐】刘兼曾求芳茗贡芜词,果沐颁沾味甚奇。龟背起纹轻炙处,云头翻液乍烹时。
老丞倦闷偏宜矣,旧客过从别有之。珍重宗亲相寄惠,水亭山阁自携持。
尝茶【唐】刘禹锡生拍芳丛鹰觜芽,老郎封寄谪仙家。今宵更有湘江月,照出菲菲满碗花。
大云寺茶诗【唐】吕岩玉蕊一枪称绝品,僧家造法极功夫。兔毛瓯浅香云白,虾眼汤翻细浪俱。
断送睡魔离几席,增添清气入肌肤。幽丛自落溪岩外,不肯移根入上都。
茶中杂咏·煮茶【唐】皮日休香泉一合乳,煎作连珠沸。时看蟹目溅,乍见鱼鳞起。
声疑松带雨,饽恐生烟翠。尚把沥中山,必无千日醉。
与赵莒茶宴【唐】钱起竹下忘言对紫茶,全胜羽客醉流霞。尘心洗尽兴难尽,一树蝉声片影斜。
茶诗【唐】郑愚嫩芽香且灵,吾谓草中英。夜臼和烟捣,寒炉对雪烹。
惟忧碧粉散,尝见绿花生。峡中尝茶【唐】郑谷蔟蔟新英摘露光,小江园里火煎尝。
吴僧漫说鸦山好,蜀叟休夸鸟觜香。合座半瓯轻泛绿,开缄数片浅含黄。
鹿门病客不归去,酒渴更知春味长。夏日闲居【唐】张籍多病逢迎少,闲居又一年。
药看辰日合,茶过卯时煎。草长晴来地,虫飞晚后天。
此时幽梦远,不觉到山边。题山居【唐】曹邺扫叶煎茶摘叶书,心闲无梦夜窗虚。
只应光武恩波晚,岂是严君恋钓鱼。郊居即事【唐】贾岛住此园林久,其如未是家。
叶书传野意,檐溜煮胡茶。雨后逢行鹭,更深听远蛙。
自然还往里,多是爱烟霞。即目【唐】李商隐小鼎煎茶面曲池,白须道士竹间棋。
何人书破蒲葵扇,记著南塘移树时。即事【唐】白居易见月连宵坐,闻风尽日眠。
室香罗药气,笼暖焙茶烟。鹤啄新晴地,鸡栖薄暮天。
自看淘酒米,倚杖小池前。访友人不遇【唐】李咸用出门无至友,动即到君家。
空掩一庭竹,去看何寺花。短僮应捧杖,稚女学擎茶。
吟罢留题处,苔阶日影斜。酬黎居士淅川作【唐】王维侬家真个去,公定随侬否。
著处是莲花,无心变杨柳。松龛藏药裹,石唇安茶臼。
气味当共知,那能不携手。酬乐天闲卧见寄【唐】刘禹锡散诞向阳眠,将闲敌地仙。
诗情茶助爽,药力酒能宣。风碎竹间日,露明池底天。
同年未同隐,缘欠买山钱。自述【唐】元稹延英引对碧衣郎,江砚宣毫各别床。
天子下帘亲考试,宫人手里过茶汤。雪中偶题【唐】郑谷乱飘僧舍茶烟湿,密洒歌楼酒力微。
江上晚来堪画处,渔人披得一蓑归。
《醉太平》(宋)米苇风炉煮茶。
霜刀剖瓜。暗香微透窗纱。
是池中藕花。高梳髻鸦。
浓妆脸霞。玉尖弹动琵琶。
问香醪饮么。《踏莎行·咏汤》(宋)张炎瑶草收香,琪花采汞。
冰轮碾处芳尘动。竹炉汤暖火初红,玉纤调罢歌声送。
麾去茶经,袭藏酒颂。一杯清味佳宾共。
从来采药得长生,蓝桥休被琼浆弄。《踏莎行》(宋)吴潜红药将残,绿荷初展。
森森竹里闲庭院。一炉香烬一瓯茶,隔墙听得黄鹂啭。
陌上春归,水边人远。尽将前事思量遍。
流光冉冉为谁忙,小桥伫立斜阳晚。《东亭茶宴》 唐代:鲍君徽闲朝向晓出帘栊,茗宴东亭四望通。
远眺城池山色里, 俯聆弦管水声中。幽篁引沼新抽翠,芳槿低檐欲吐红。
坐久此中无限兴,更怜团扇起清风。《黄庭坚宜州见茶》(应是现在人写的)歌梁舞地别凄凉,才笑江南又断肠。
第四阳关人不见,一瓢春茗忆潇湘。
原文:
美人尝茶行
作者:崔珏 年代:唐 体裁:乐府
云鬟枕落困春泥,玉郎为碾瑟瑟尘。闲教鹦鹉啄窗响,
和娇扶起浓睡人。银瓶贮泉水一掬,松雨声来乳花熟。
朱唇啜破绿云时,咽入香喉爽红玉。明眸渐开横秋水,
手拨丝簧醉心起。台时却坐推金筝,不语思量梦中事。
崔珏,字梦之,唐大中年间进士,官至侍御。这首诗写的是美人在沉睡后醒来饮茶时的情形。
诗中的前四句写美人还未醒时,意中人正为其煮茶的情形。其中的“碾瑟瑟尘”指研磨碧绿的茶叶,以便煮茶。古人有把茶碾碎再煮之的习惯。中间的四句写美人已醒,茶已煮好,美人醒来即饮茶的情形。其中的“松雨声来乳花熟”之句,是指煮茶时水沸的声音以及泛起的泡沫。后四句写美人饮茶后心清气爽,遐思万千。
1、《减字木兰花·瞻乌爰止》
年代: 宋 作者: 沈瀛
瞻乌爱止。不是檐前闻鹊喜。
上下鸣风。以类相从自感通。
嫌茶爱酒。恶彼芝焚夸柏寿。
说汝言何。一切人言口众多。
2、《最高楼 次韵答张县尹》
年代: 元 作者: 刘敏中
高高屋,罗幕卷轻漪。阿渚一周围。雄吞不数针三碗,治生何计韭千畦。是贤乎,既富矣,又时兮。我喜踏探梅溪畔月。君爱扫煮茶枝上雪。君遣兴,我心夷。东家画鼓更深舞,西家红烛醉时归。莫教他,知我辈。
3、《木兰花慢 为乐府宋生赋。宋字寿香,燕城好》
年代: 元 作者: 白朴
展春风图画,恍人世、有神仙。爱手捻茶蘼,香间韵远,*袖垂肩。东邻几番亲见,意丹青、无地著婵娟。杏脸红生晓晕,柳眉翠点春妍。舞衫歌扇绮罗筵。还我旧因缘。尽金缕新声,乌丝醉墨,共惜流年。年来茂陵多病,更玉琴、凄断凤鸾弦。留得一枝春在,不妨绝倒尊前。
4、《谢养源惠茶兼陪士特清啜》
年代: 宋 作者: 李处权
仰止先生道不穷,爱茶直似玉川翁。
灵芽动是连城价,妙手才争一水功。
贱子诗书元未饱,愁肠藜苋岂宜蒙。
高斋罢酒陪清啜,归御泠然两腋风。
5、《东篱杂题》
年代: 宋 作者: 陆游
终日在东篱,清和适此时。
莺声如妒梦,花气欲撩诗。
爱客茶新蹍,留僧饭别炊。
流年随手过,不觉近期颐。
1、《减字木兰花·瞻乌爰止》 年代: 宋 作者: 沈瀛 瞻乌爱止。
不是檐前闻鹊喜。上下鸣风。
以类相从自感通。 嫌茶爱酒。
恶彼芝焚夸柏寿。说汝言何。
一切人言口众多。 2、《最高楼 次韵答张县尹》 年代: 元 作者: 刘敏中 高高屋,罗幕卷轻漪。
阿渚一周围。雄吞不数针三碗,治生何计韭千畦。
是贤乎,既富矣,又时兮。我喜踏探梅溪畔月。
君爱扫煮茶枝上雪。君遣兴,我心夷。
东家画鼓更深舞,西家红烛醉时归。莫教他,知我辈。
3、《木兰花慢 为乐府宋生赋。宋字寿香,燕城好》 年代: 元 作者: 白朴 展春风图画,恍人世、有神仙。
爱手捻茶蘼,香间韵远,*袖垂肩。东邻几番亲见,意丹青、无地著婵娟。
杏脸红生晓晕,柳眉翠点春妍。舞衫歌扇绮罗筵。
还我旧因缘。尽金缕新声,乌丝醉墨,共惜流年。
年来茂陵多病,更玉琴、凄断凤鸾弦。留得一枝春在,不妨绝倒尊前。
4、《谢养源惠茶兼陪士特清啜》 年代: 宋 作者: 李处权 仰止先生道不穷,爱茶直似玉川翁。灵芽动是连城价,妙手才争一水功。
贱子诗书元未饱,愁肠藜苋岂宜蒙。高斋罢酒陪清啜,归御泠然两腋风。
5、《东篱杂题》 年代: 宋 作者: 陆游 终日在东篱,清和适此时。莺声如妒梦,花气欲撩诗。
爱客茶新蹍,留僧饭别炊。流年随手过,不觉近期颐。
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